How to Make Chicken Porridge ( cara membuat bubur ayam)

so simple! bubur ayam ini biasanya hadir pada waktu pagi didepan rumah. lumayan buat mengisi perut kosong di pagi buta. cekidot!

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg daging ayam, rebus sampai empuk (air rebusannya jangan dibuang), dan disuwir halus
2. Ceker ayam (banyaknya sesuai selera), rebus sampai empuk
3. Beras, buat menjadi bubur yang dicampur dengan garam, kaldu dan daun salam yang di ikat.
4. 1,5 L Air kaldu
5. 2 lembar daun salam

Bahan untuk saus:

1. 1 sendok makan minyak goreng
2. 1/4 butir biji pala
3. 3 gelas air rebusan ayam
4. 1 sendok teh garam
5. 2 sendok teh kecap manis
6. 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 8 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit
4. 1/4 butir kemiri, sangrai
5. 1/4 sendok teh ketumbar, sangrai
6. 1/4 sendok teh merica

bahan pelengkap:

1. kerupuk
2. kedelai goreng
3. bawang goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tuangkan bumbu tadi, tumis sampai harum.
2. tambahkan  3 gelas air rebusan ayam beserta garam dan kecap manis, masak sampai mendidih, campurkan pula daun bawang kemudian angkat.
3. Di tempat lain, tuangkan bubur pada suatu wadah yang pas.
4. tambahkan suwiran ayam, kuah, bawang goreng dan kedelai goreng.
5. tambahkan sambal pedas dan kerupuk.
6. SELESAI.